Four Mixte à Injection de Vapeur - Série Gastro : L'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine Découvrez le Four Mixte à Injection de Vapeur - Série Gastro, une innovation incontournable pour les chefs et restaurateurs. Conçu par CODIGEL, cet appareil allie ...Four Mixte à Injection de Vapeur - Série Gastro : L'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine Découvrez le Four Mixte à Injection de Vapeur - Série Gastro, une innovation incontournable pour les chefs et restaurateurs. Conçu par CODIGEL, cet appareil allie efficacité, polyvalence et facilité d'utilisation, répondant ainsi à toutes vos exigences culinaires.
Performances exceptionnelles pour une cuisine de précision Le Four Mixte à Injection de Vapeur - Série Gastro se distingue par sa capacité à combiner cuisson à convection et vapeur. Idéal pour rôtir, cuire à la vapeur, gratiner ou confire, cet équipement s'adapte à toutes vos recettes. Grâce à sa régulation d'humidité précise (de 0 à 100%), vous obtiendrez des résultats homogènes, préservant subtilement les saveurs et les qualités nutritionnelles de vos plats.
Les deux moteurs ventilateurs et l'inverseur de sens de rotation assurent une circulation d'air optimale, même en pleine charge. Convivialité et sécurité sans compromis L'utilisation du Four Mixte à Injection de Vapeur - Série Gastro est simplifiée grâce à son panneau de contrôle intuitif et sa commande électromécanique. Avec une minuterie réglable de 0 à 120 minutes et un mode continu, maîtrisez parfaitement vos cuissons.
Le contrôle manuel de la cheminée vous permet de gérer l'évacuation de la vapeur selon vos besoins. En matière de sécurité, cet équipement est doté d'un thermostat de sécurité, d'un interrupteur de porte, et d'une double vitre ouvrante pour garantir une utilisation en toute sérénité. Adaptabilité et durabilité pour un usage intensif Que vous optiez pour la version électrique ou gaz (avec brûleur prémélange), le Four Mixte à Injection de Vapeur - Série Gastro s'intègre harmonieusement dans toutes les cuisines professionnelles.
Sa conception robuste et durable, soutenue par la réputation de CODIGEL, en fait l'allié idéal pour votre établissement, garantissant une longévité et des performances à toute épreuve. Caractéristiques techniques Marque : CODIGEL Référence produit : STG-51-M Régulation d'humidité : 0 à 100% Minuterie : 0 à 120 minutes + mode continu Double vitrage : Facilité de nettoyage Éclairage LED : Visibilité optimale Versions disponibles : Électrique ou gaz Équipez votre cuisine avec le Four Mixte à Injection de Vapeur - Série Gastro et offrez à vos clients des plats savoureux, cuits à la perfection ! Un indispensable pour les professionnels exigeants.